800g kuracích pŕs

250g tvaroh

100g parmezán

Jarná cibuľka

Petržlenová vňať

Strúhanka  na obalenie

2 vaječné bielky

Paradajková omáčka

Mozzarella

Mleté čierne korenie, soľ

olivový olej na vymastenie zapekacej misy

Kuracie prsia si nakrájame na tenšie rezne/plátky a nasolíme ich, ak chcete pridajte aj trošku korenia.

Nadrobno si nakrájame jarnú cibuľku a petržlenovú vňať. Ak chcete môžete pridať napríklad aj nasekaný kôpor, bazalku a podobne.

V miske si zmiešame tvaroh spolu s nakrájanou cibuľkou a petržlenovou vňaťou a pridáme štipku soli.

Do ďalšej misy si pripravíme strúhanku zmiešanú spolu s parmezánom. V druhej miske si vyšľaháme vaječné bielky do bielej peny.

Kuracie prsia si poukladáme vedľa seba a na vrchnú stranu natrieme tvarohovú plnku. Takto potreté plátky zrolujeme do tesného závitku – upevníme ich špáradlom. Takto pripravené závitky namočíme do vyšľahaných bielkov a potom obalíme v strúhanke zmiešanej s parmezánom.

Obalené závitky naukladáme do vymastenej zapekacej misy. Môžeme ešte trochu pokvapkať olivovým olejom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 200 stupňov. Pečieme približne 30 minút.

Po uplynutí 30 minút misu vyberieme, závitky polejeme paradajkovou omáčkou a na každý závitok poukladáme mozzarellu – buď malé mozzarelky alebo veľkú pokrájame na plátky. Vložíme ešte na 3 – 5 minút do rúry, aby sa syr roztopil.

Dobrú chuť!