280g hladká múka

230g maslo

1 vajce

2pl studená voda

2čl ocot

štipka soli

600g čerešne bez kôstky

140g kryštálový cukor

2pl kukuričná múka

šťava a kôra z 1 citróna

Do misy dáme múku, štipku soli a na kocky nakrájané maslo. Rukami vypracujeme mrveničku, pridáme vajce, ocot, vodu a vypracujeme hladké cesto. Zabalíme ho do potravinovej fólie a odložíme aspoň na 30 minút do chladničky.

Kukuričnú múku zmiešame s cukrom, citrónovou šťavou, kôrou a pridáme k zmesi čerešne bez kôstky. Všetko dobre premiešame.

Odpočinuté cesto rozdelíme na 2 časti. Prvú časť cesta vyvaľkáme na tenký kruh o čosi väčší ako je forma, preložíme pomocou valčeka do formy(23cm), tak aby bolo pokryté dno aj boky.

Na cesto navrstvíme čerešňovú zmes. Druhú polovicu cesta vyvaľkáme, vykrojíme formičkou hviezdičky(alebo si narežeme cesto na pásiky a vytvoríme mriežky), naukladáme na vrch koláča a dáme piecť.

Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 35 minút.

Dobrú chuť!