250ml voda

150g polohrubá múka

50g maslo

4 vajcia

štipka soli

600ml mlieko

1,5bal. vanilkový puding

4pl kryštálový cukor

1 vanilínový cukor

250g mascarpone

6pl kyslá smotana

jahody + práškový cukor na posypanie

Do hrnca dáme vodu, štipku soli, pridáme maslo a zohrievame. Keď je maslo rozpustené, pridáme naraz múku a miešame. Miešame 5 - 7 minút, kým sa hmota prestane lepiť na steny hrnca. Hotové preložíme do druhej nádoby a necháme vychladnúť.

Do vlažného cesta po jednom pridávame vajcia, po každom vajci premiešame mixérom na najnižších obrátkach. Vznikne nám lesklé cesto.
Pripravené cesto dáme do mikr. vrecka, vrecko zviažeme, špičku odstrihneme a vložíme ho do cukrárskeho vrecka s ozdobnom špičkou.

Na plech s papierom na pečenie pomocou cukr. vrecka vytláčame venčeky. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 25 minút. Rúru neotvárame počas pečenia.
Po upečení ich ešte teplé prekrojíme a necháme vychladnúť.

Krém - z mlieka, cukru, vanilky a pudingového prášku si uvaríme hustý puding. Ešte do horúceho vmiešame mascarpone a kyslú smotanu. Krém prikryjeme potravinovou fóliou a dáme aspoň na hodinu do chladničky. Jahody očistíme, nakrájame.

Na spodnú časť venčekov navrstvíme krém, poukladáme jahody, prikryjeme vrchnou časťou a posypeme práškovým cukrom.

Dobrú chuť!