Dokonalá harmónia chutí „odpaľované venčeky s vanilkovým krémom a jahodami“

RECEPT

Dokonalá harmónia chutí "odpaľované venčeky s vanilkovým krémom a jahodami"
INGREDIENCIE cesto

  • 250ml voda

  • 150g polohrubá múka

  • 50g maslo

  • 4 vajcia

  • štipka soli

INGREDIENCIE krém

  • 600ml mlieko

  • 1,5bal. vanilkový puding

  • 4pl kryštálový cukor

  • 1 vanilínový cukor

  • 250g mascarpone

  • 6pl kyslá smotana

  • jahody + práškový cukor na posypanie

POSTUP

  • Do hrnca dáme vodu, štipku soli, pridáme maslo a zohrievame. Keď je maslo rozpustené, pridáme naraz múku a miešame. Miešame 5 - 7 minút, kým sa hmota prestane lepiť na steny hrnca. Hotové preložíme do druhej nádoby a necháme vychladnúť.

  • Do vlažného cesta po jednom pridávame vajcia, po každom vajci premiešame mixérom na najnižších obrátkach. Vznikne nám lesklé cesto.
    Pripravené cesto dáme do mikr. vrecka, vrecko zviažeme, špičku odstrihneme a vložíme ho do cukrárskeho vrecka s ozdobnom špičkou.

  • Na plech s papierom na pečenie pomocou cukr. vrecka vytláčame venčeky. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 25 minút. Rúru neotvárame počas pečenia.
    Po upečení ich ešte teplé prekrojíme a necháme vychladnúť.

  • Krém - z mlieka, cukru, vanilky a pudingového prášku si uvaríme hustý puding. Ešte do horúceho vmiešame mascarpone a kyslú smotanu. Krém prikryjeme potravinovou fóliou a dáme aspoň na hodinu do chladničky. Jahody očistíme, nakrájame.

  • Na spodnú časť venčekov navrstvíme krém, poukladáme jahody, prikryjeme vrchnou časťou a posypeme práškovým cukrom.

  • Dobrú chuť!

Zdieľajte tento recept so svojimi priaťelmi!