Výborná „šampiňónová omáčka“ k mäsu, cestovinám alebo zeleninovým tanierom!

300 g šampiňónov

1 cibuľa

200ml 10-15% smotany

100ml vody

20g masla

10g hladkej múky

soľ, mleté čierne korenie

Šampiňóny dôkladne opláchnite vodou a osušte, potom ich na drobno nakrájajte. Môžete použiť aj strúhadlo.

Na panvici zohrejte maslo a na drobno nakrájanú cibuľku osmažíme dozlata. Pridáme huby a smažíme, až kým sa všetka tekutina neodparí a hríby nebudú opečené.

Potom zmes osolíme a prídáme múku. Množstvo upravujeme podľa želanej hustoty omáčky. Priebežne rýchlo miešame,aby sa nevytvorili hrudky. Pridáme vriacu vodu a miešame, až kým omáčka nebude hladká.

Za stáleho miešania pomaly nalejeme do omáčky smotanu, okoreníme a odstavíme. Dávame pozor aby sa nám omáčka neprevarila.

Dobrú chuť!