8 vajec

8PL kryštálový cukor

10PL hladká múka

100g mleté vlašské orechy

2 vrecúška nescafé káva

1/2čl prášok do pečiva

SIRUP: voda+med+vanilkový extrakt

300ml smotana na šľahanie

50g práškový cukor

250g mascarpone

200g mrazené ovocie + 50g kryštálový cukor

kokos na posypanie

Bielky vyšľaháme s kryštálovým cukrom na tuhý sneh. Postupne po jednom zašľaháme žĺtky. V mise zmiešame múku, mleté orechy, prášok do pečiva a nescafe kávu. Nakoniec sypké suroviny vareškou zľahka vmiešame do vaječnej zmesi.

Plech(25x30) vystelieme papierom na pečenie, navrstvíme a uhladíme pripravené cesto a dáme piecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 10 minút. Po upečení necháme vychladnúť.

PLNKA - mrazené ovocie s cukrom privedieme k varu a necháme vychladnúť. Zatiaľ si mixérom vyšľaháme smotanu s cukrom a mascarpone na hustý krém.

Vychladnutý korpus prerežeme pozdĺžne na 2 časti, spodný korpus polejeme sirupom(voda+med+vanilkový extrakt), natrieme polovicu vyšľahaného krému, navrstvíme vychladnuté ovocie, priložíme druhý korpus a na vrch koláča natrieme druhú polovicu krému. Nakoniec už len posypeme kokosom a dáme na hodinu do chladničky.

Dobrú chuť!