Vynikajúci smotanovo-malinový dezert s mandľovými lupienkami, ktorým určite ulahodíte „NEBESKÝ KOLÁČ“

4 vajcia

300g  kryštálový cukor

125g hladká múka

100g maslo

1 bal. vanilínový cukor

1/2 bal. prášok do pečiva

30ml mlieko

500ml smotana na šľahanie (vychladená)

50g práškový cukor

2bal. stužovač šľahačky

1/2čl vanilkový extrakt

300g maliny

Cesto - maslo vyšľaháme do peny, pridáme cukor(100g), vanilku a prešľaháme 3-4 minúty. Do masla po jednom zašľaháme žĺtky, pridáme mlieko a prešľaháme 3 minúty. Nakoniec vmiešame preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto rozdelíme na 2 časti a rozotrieme na dno foriem(26cm) vystlaných papierom na pečenie.

Bielky so štipkou soli šľaháme do peny, po častiach zašľaháme kryštálový cukor(200g) a vyšľaháme na lesklý biely sneh. Rozdelíme na 2 časti a rozotrieme na vrch cesta v jednej aj druhej forme, posypeme mandľovými lupienkami a dáme piecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 20 minút(kým sa sneh pekne zafarbí). Po upečení necháme vychladnúť a 1 korpus si nakrájame na trojuholníky.

Krém - smotanu vyšľaháme s cukrom a stužovačom, navrstvíme polovicu krému na 1 upečené vychladnuté cesto, poukladáme maliny, navrstvíme a uhladíme druhú polovicu krému a na vrch dáme "nakrájaný korpus". Hotový dezert odložíme na 1-2h do chladničky.

Dobrú chuť