220g sušienky

150g rozpustené maslo

700g biely jogurt

300ml smotana na šľahanie

5pl práškový cukor

1čl vanilková esencia

5pl voda

12g želatína v plátkoch

500g čerešne

5pl kryštálový cukor

2pl citrónová šťava

4g želatína v plátkoch + 4pl vody

Sušienky si v mixéri rozdrvíme na jemno. Pridáme rozpustené maslo, dobre premiešame a zmes utlačíme na dno formy vystlanej papierom na pečenie. Odložíme do chladničky.

Krém - v mise zmiešame jogurt, práškový cukor a vanilkovú esenciu. Smotanu na šľahanie vyšľaháme a postupne ju vmiešame metličkou do jogurtu. Želatínu s vodou dáme do hrnca, pomaly zohrievame(nevaríme), kým sa rozpustí. Rozpustenú želatínu vmiešame metličkou do krému a natrieme na sušienkový korpus. Krém zarovnáme a odložíme koláč na 2h do chladničky.

Želé - želatínu namočíme do studenej vody a necháme napučať. Čerešne zbavíme kôstok, dáme ich do hrnca, pridáme cukor, citrónovú šťavu a zmes povaríme 10 minút za občasného premiešania. Necháme vychladnúť. Do hrnca dáme 4pl vody, napučanú želatínu a zohrievame, kým sa rozpustí. Potom ju pridáme k čerešňovej zmesi, premiešame a rozotrieme na vrch koláča. Odložíme na 3-4h do chladničky.

Dobrú chuť!