900g hladká múka

2 kocky droždie

100g práškový cukor

3PL olej

500ml vlažné mlieko

3 bielky

štipka soli

250g kryštálový cukor

500ml mlieko

2ks čokoládový puding

2PL kakaový prášok

1ks hera

3 žĺtky a 2PL olej na potretie

V troche mlieka rozmiešame droždie s malým množstvom cukru a necháme vzísť kvások. Z bielok vyšľaháme sneh. Múku, cukor, olej, sneh z bielok, štipku soli a kvások vymiesime na cesto. Odložíme ho na teplé miesto a necháme minimálne hodinu kysnúť.

Z mlieka, cukru, kakaa a pudingových práškov si uvaríme puding. Odstavíme z ohňa a do horúceho vmiešame heru. Necháme vychladnúť.

Vykysnuté cesto rozdelíme na 8 častí, každú časť rozvaľkáme, natrieme plnku a zvinieme ako roládu. Takto si pripravíme všetkých osem rolád.

Na Resanku si spletieme 2 rolády ako korbáč, vzniknú nám teda 4 Resanky.

Plech vymastíme, uložíme pripravené koláče a necháme ešte 15 minút kysnúť. Žĺtky rozšľaháme s olejom a potrieme nimi koláče.

Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov približne 15 minút.

Dobrú chuť!