5 vajec

120g kryštálový cukor

150g polohrubá múka

80ml mlieko

80ml olej

30g kakao

10g prášok do pečiva

štipka soli

1 citrón

100ml pomarančová šťava na poliatie

200g mascarpone

200g maslo

150g kryštálový cukor

1bal. vanilínový cukor

700ml pomarančový džús

80g škrob

30g kryštálový cukor

V mise si vareškou zmiešame žĺtky so štipkou soli, za stáleho miešania prilejeme olej. Bielky vyšľaháme s 3PL citrónovej šťavy, pridáme cukor a vyšľaháme tuhý sneh. Do snehu vareškou vmiešame žĺtkovú zmes, pridáme preostiate kakao, múku, prášok do pečiva, 2PL citrónovej šťavy a zmiešame. Nakoniec prilejeme mlieko a premiešame.

Formu (25x25) vystelieme papierom na pečenie, nalejeme pripravené cesto a dáme piecť. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov približne 25 - 30minút. Po upečení necháme vychladnúť.

Krém - maslo vyšľaháme do peny, pridáme cukor, vanilku, mascarpone, prešľaháme. Nakoniec pridáme hrudkovitý tvaroh a zmiešame mixérom.

Korpus polejeme pomarančovou šťavou, rozotrieme tvarohový krém a uhladíme.

Poleva - zmiešame pomarančovú šťavu, cukor a škrob, zmes dáme do hrnca na sporák a varíme 5-7 minút, kým zmes zhustne. Necháme trochu vychladnúť a rozotrieme na vrch koláča.

Hotový koláč odložíme na pár hodín do chladničky.

Dobrú chuť!