Jedna z našich obľúbených polievok, ktorá rozvonia celý dom „KULAJDA“!

3 hrste čerstvých alebo sušených húb

1 cibuľa

2pl maslo

4 stredné zemiaky

600ml vývaru

hrsť kôpru

dochutenie: soľ, 4 guličky čierne korenie, 2 guličky nové korenie, štipka rasce, bobkový list, ocot, kryštálový cukor

Zátrepka - 250ml šľahačkovej smotany + 200ml teplá voda + 1pl hladká múka

Sušené huby namočíme na 30 minút do vlažnej vody. Pred použitím ich scedíme(vody vytlačíme).

Na masle si opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita. Pridáme huby, zalejeme vývarom a necháme dusiť asi 15 minút.

Potom pridáme nakrájané zemiaky, korenie, bobkový list, soľ a povaríme, kým zemiaky zmäknú.

Zátrepka - metličkou dobre vymiešame smotanu, vodu a hladkú múku, zmes prilejeme do hrnca a varíme ešte 5-7 minút. Nakoniec pridáme nakrájaný kôpor, premiešame a dochutíme cukrom a octom.

Dobrú chuť