200g ryže

3ks vajcia

0,5 lyžičky soli

1 lyžička cukru

200ml vody

200ml mlieka

strúhanka

olej na vyprážanie

Umytú ryžu dáme do hrnca, pridáme soľ, cukor a zmes mlieka a vody. Varte ryžu do mäkka na strednom ohni.

Necháme vychladnúť. Do úplne vychladnutej ryže pridajte 3 vajcia a pomocou mixéra rozmixujte do hladka.

Zľahka si namočte ruky vodou a zo vzniknutej hmoty vytvarujte placky.

Z tohto množstva vznikne asi 15 palaciniek. Obalíme v strúhanke alebo múke.

Vyprážame na rozpálenej panvici vo veľkom množstve oleja do zlatista.

Hotové palacinky poukladáme na papierové utierky, aby sa odstránil prebytočný tuk.

Ryžové palacinky sú veľmi jemné a chutné, podávajte ich teplé s kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom, džemom alebo medom podľa vašej chuti.

Dobrú chuť!