Zabudnite na kupované polotovary a premeňte svoju kuchyňu na voňavú pekáreň. Tento overený recept na poctivé, dokonale „oškvarkové pagáčiky“ si okamžite získa celú vašu rodinu!
Zdieľať článok na socialných sieťach
Zabudnite na kupované polotovary a premeňte svoju kuchyňu na voňavú pekáreň.
Tento overený recept na poctivé, dokonale „oškvarkové pagáčiky“ si okamžite získa celú vašu rodinu!
RECEPT
Zabudnite na kupované polotovary a premeňte svoju kuchyňu na voňavú pekáreň.
Tento overený recept na poctivé, dokonale "oškvarkové pagáčiky" si okamžite získa celú vašu rodinu!
INGREDIENCIE
POSTUP
150ml teplého mlieka zmiešame s cukrom, pridáme rozdrobené droždie a necháme vzísť kvások(10 minút).
V mise zmiešame múku, mletú rascu, lyžicu soli, korenie. K zmesi prilejeme zvyšné mlieko(100ml), smotanu, olej a pripravený kvások. Rukami vypracujeme nelepivé cesto. Prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť 45 minút.
Oškvarky rozmixujeme, pridáme lyžičku soli a premiešame.
Vykysnuté cesto si rozvaľkáme na pomúčenej doske, natrieme oškvarkovú plnku, preložíme na tretiny(hornú tretinu preložíme zhora nadol a potom cez ňu preložíme dolnú tretinu zdola). Potom preložíme jednu tretinu zľava doprava a sprava doľava - vznikne nám "štvorec" Cesto prikryjeme utierkou a necháme kysnúť 15 minút.
Po 15 minútach cesto opäť rozvaľkáme, znovu zložíme na "tretiny", prikryjeme utierkou a necháme kysnúť ďalších 15 minút.
Cesto opäť rozvaľkáme a vykrojíme kolieska, poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme rascou, soľou a necháme 10 minút podkysnúť.
Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov približne 15 minút.
Dobrú chuť
