6 vajec

240ml voda

180g polohrubá múka

125g maslo

1pl kryštálový cukor

1/4čl soľ

600ml mlieko

1,5bal. vanilkový puding

4pl kryštálový cukor

1 vanilínový cukor

250g mascarpone

6pl kyslá smotana

jahody + práškový cukor na posypanie

Cesto - do hrnca dáme vodu, maslo a privedieme k varu. Pridáme cukor, soľ, múku. Miešame 4 - 6 minút, kým sa hmota prestane lepiť na steny hrnca(keď na dne hrnca začne zanechávať matnú vrstvu, odstavíme). Hotové preložíme do druhej nádoby a necháme vychladnúť.

Do vychladnutého cesta po jednom zašľaháme vajcia, cestom naplníme cukrárske vrecko. Plech vystelieme papierom na pečenie, pomocou cukrárskeho vrecka vytláčame koláčiky(veterníky), pokropíme studenou vodou a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov, teplotu znížime na 180 stupňov a pečieme približne 20 minút. Počas pečenia nesmieme otvárať rúru. Po upečení vypneme rúru, pootvoríme dvierka a necháme úplne vychladnúť.

Krém - z mlieka, cukru, vanilky a pudingového prášku si uvaríme hustý puding. Ešte do horúceho vmiešame mascarpone a kyslú smotanu. Krém prikryjeme potravinovou fóliou a dáme aspoň na hodinu do chladničky.

Jahody očistíme, nakrájame.

"Veterníky" rozrežeme na polovicu, na spodnú časť poukladáme jahody, navrstvíme krém pomocou cukrárskeho vrecka a prikryjeme vrchnou časťou. Nakoniec posypeme práškovým cukrom.

Dobrú chuť