3 hrnčeky hladká múka

1 hrnček práškový cukor

250g helia

4 žĺtky

2čl prášok do pečiva

4 bielky

1 a 1/2 hrnčeka kryštálový cukor

2PL škrob

200g nasekané vlašské orechy

200ml ríbezľový džem

700ml mlieko

3PL kryštálový cukor

2bal. vanilkový puding

200g maslo

Suroviny na cesto zmiešame dohromady a vymiesime cesto. Odložíme na pol hodiny do chladu.

Bielka s cukrom vyšľaháme na tuhý sneh a primiešame škrob.

Cesto rozdelíme na 2 rovnaké časti, obe vyvaľkáme na plech(25x36) vystlaný papierom na pečenie, potrieme džemom, rozotrieme sneh z bielkov a posypeme posekanými orechmi.

Obidva pláty si upečieme pri teplote 180 stupňov približne 15-20 minút, necháme vychladnúť.

Na krém si z mlieka, cukru a pudingových práškov uvaríme puding, necháme vychladnúť. Do vychladnutého postupne pridávame maslo a vyšľaháme na hladký krém.

Na upečený vychladnutý plát natrieme pudingový krém, priložíme druhým plátom(snehom a orechmi nahor) mierne popritláčame a necháme hodinu odpočívať, aby sa koláč dobre krájal.

Dobrú chuť!