Sladké pokušenie, ktorému ťažko odolať „orechové rezy s vanilkovým krémom a snehom! Jedinečný koláčik, ktorý sa rozplýva na jazyku!

200g mleté vlašské orechy

6 vajec

8PL hladká múka

6PL kryštálový cukor

1/2čl prášok do pečiva

nutella

4 žĺtky

4PL kryštálový cukor

3PL hladká múka

2 vanilínové cukre

100g maslo

4 bielky

180g kryštálový cukor

mleté orechy na posypanie

Bielky s cukrom vyšľaháme na tuhý sneh. Postupne po jednom prišľaháme žĺtky.

Mleté orechy, múku a prášok do pečiva zmiešame. A po lyžiciach vareškou zľahka vmiešame do vaječnej zmesi.

Hlbší plech vystelieme papierom na pečenie, vylejeme pripravené cesto, zarovnáme a dáme piecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 10 minút.

Pripravíme si krém. Žĺtky s cukrom vyšľaháme, pridáme múku, mlieko a zmes dáme variť. Uvaríme hustý krém, odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.

Maslo vyšľaháme do peny, postupne k nemu zašľaháme vychladnutý krém a nakoniec pridáme vanilínové cukre.

Upečený korpus prerežeme vodorovne na 2 časti. Spodný korpus potrieme nutellou, natrieme pripravený krém, priložíme druhý korpus.

Nakoniec vyšľaháme bielky s cukrom na sneh, dáme nad paru na 7 minút a občas premiešame metličkou. Pripravený sneh rozotrieme na vrch koláča, posypeme vlašskými orechmi a odložíme aspoň na 3 hodiny do chladničky.

Dobrú chuť!