Veľmi lahodný zákusok, vhodný na každú príležitosť „Kávovo-žĺtkové rezy“!

6 vajec

7pl polohrubá múka

6pl kryštálový cukor

6pl olej

1bal. vanilínový cukor

1čl prášok do pečiva

štipka soli

400ml mlieko

180g maslo

130g kryštálový cukor

4pl hladká múka

3 žĺtky

1čl vanilková esencia

3 bielky

3pl práškový cukor

3čl instantná káva

3pl kryštálový cukor na karamel

Cesto - bielky vyšľaháme so štipkou soli a cukrom na tuhý sneh. Žĺtky rozšľaháme s olejom a vanilkovým cukrom a zašľaháme do snehu. Nakoniec vareškou vmiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva.

Plech(35x25) vystelieme papierom na pečenie, navrstvíme pripravené cesto a dáme piecť. Pečieme pri teplote 170 stupňov približne 25 minút. Po upečení necháme vychladnúť a pozdĺžne prerežeme na 2 časti.

Krém - žĺtky s cukrom a vanilkou vymiešame, pridáme múku, mlieko, dobre rozmiešame a na miernom plameni za stáleho miešania uvaríme hustý krém. Necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme do peny a po častiach k nemu zašľaháme vychladnutý žĺtkový krém.

Kávový krém - do hrnca dáme cukor, pomaly zohrievame, kým sa rozpustí, pridáme 2pl vody, cukor začne peniť, intenzívne miešame, kým sa voda odparí a získame stredne-hnedý karamel.  Bielky vyšľaháme s cukrom na tuhý sneh, pridáme instantnú kávu a prešľaháme. Nakoniec tenkým prúdom pridáme karamel a poriadne prešľaháme.

Žĺtkový krém natrieme na spodný plát, na to priložíme druhý plát a na vrch natrieme kávový krém. Vrch jemne posypeme instantnou kávou alebo kakaom.

Dobrú chuť