5 bielkov

150g mleté vlašské orechy

5PL kryštálový cukor

2PL polohrubá múka

štipka soli

100g kryštálový cukor

3PL mlieko

200g maslo

50g biela čokoláda

150g biela čokoláda

2PL olej

50g nasekané vlašské orechy na ozdobu

Bielky vyšľaháme so štipkou soli a cukrom na tuhý sneh. Vareškou zľahka vmiešame múku a nakoniec mleté orechy.

Plech(25x30) vystelieme papierom na pečenie, navrstvíme pripravené cesto a dáme piecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 10 minút. Po upečení necháme vychladnúť.

Na krém si mixérom vyšľaháme žĺtky s cukrom, postupne k vyšľahaných žĺtkom za stáleho mixovanie pridávame mlieko. Zmes dáme nad paru a miešame kým zhustne. Odstavíme z ohňa, pridáme čokoládu a miešame, kým sa rozpustí. Necháme vychladnúť.

Maslo vyšľaháme do peny a postupne k nemu zašľaháme vychladnutý krém. Hotový krém natrieme na korpus a odložíme do chladničky.

Na polevu si roztopíme čokoládu vo vodnom kúpeli s 2PL oleja, necháme vychladnúť a rozotrieme na vrch koláča.

Koláč nakrájame na pásy, na stred každého pásu nasypeme orechy a nakoniec nakrájame.

Dobrú chuť!