Krehké koláčiky, ktoré doplnia vianočné zákusky „orechové tortičky s kávovo-žĺtkovým krémom“

RECEPT

Krehké koláčiky, ktoré doplnia vianočné zákusky "orechové tortičky s kávovo-žĺtkovým krémom"

INGREDIENCIE cesto

  • 420g hladká múka

  • 140g práškový cukor

  • 280g maslo

  • 80g mleté vlašské orechy

  • 1čl vanilkový cukor

  • 1čl prášok do pečiva

INGREDIENCIE krém

  • 4 vajcia

  • 8pl práškový cukor

  • 200g maslo

  • 1-2čl instantná káva

  • 200g čokoláda + 1pl kokosový olej (na polevu)

POSTUP

  • Cuketu si olúpeme a odstránime z nej jadierka. Cuketu aj tvrdý syr nastrúhame na strúhadle a premiešame. Ak je cuketa príliš šťavnatá, treba ju trochu zbaviť šťavy cez sitko.

  • Cesto - múku s cukrom preosejeme, pridáme práškový cukor, vanilku, mleté orechy a premiešame. Potom pridáme maslo a rukami vypracujeme cesto.

  • Cesto vyvaľkáme na jemne pomúčenej doske, vykrojíme tortičky(kolieska/hviezdičky) a poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pri teplote 160 stupňov približne 10-12 minút. Po upečení necháme vychladnúť,

  • Krém - vajcia s cukrom vyšľaháme, za stáleho šľahania nad parou uvaríme krém. Odstavíme, do teplého krému vmiešame instantnú kávu a necháme vychladnúť. Do vychladnutého krému po častiach zašľaháme maslo izbovej teploty. Naplníme cukrárske vrecko a dáme na chvíľu do chladničky.

  • Orechové tortičky naplníme krémom, spojíme a vrch namáčame v čokoláde a podľa seba ozdobíme. Skladujeme na chladnom mieste.

  • Dobrú chuť

Zdieľajte tento recept so svojimi priaťelmi!