Jemný koláčik s lahodným citrónovým krémom „SNEHULIENKA“ Výborný zákusok na každú príležitosť!

3 vajcia

550g hladká múka

10pl  práškový cukor

10pl mlieko

8pl olej

1bal. prášok do pečiva

štipka soli

800l mlieko

8pl hladká múka

4pl kryštálový cukor

1bal. vanilínový cukor

šťava z 1/2 citróna + nastrúhaná kôra

200g maslo + 100g práškový cukor

kokos na posypanie

Cesto - múku preosejeme, pridáme štipku soli, prášok do pečiva, cukor, mlieko, olej a rukami vypracujeme nelepivé cesto. Rozdelíme ho na 4 rovnaké časti a necháme 10 minút odpočívať.

Plech(približne 27x37) vystelieme papierom na pečenie, každú časť cesta rozvaľkáme, popicháme vidličkou a dáme piecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 7-10minút. Po upečení necháme vychladnúť.

Krém - do hrnca dáme variť mlieko(600ml). Vo zvyšnom mlieku (200ml) rozmiešame hladkú múku s cukrom a vanilkou. Keď mlieko zovrie, za stáleho miešania pomaly prilievame múčnu zmes a uvaríme hustý krém. Prikryjeme potravinovou fóliou a necháme vychladnúť. Do vychladnutého krému pridáme citrónovú šťavu, kôru a premiešame.

Maslo s cukrom vyšľaháme, a po častiach zašľaháme k vychladnutému krému. Oba krémy musia mať rovnakú teplotu.

Upečené a vychladnuté pláty naplníme pripraveným krémom, krém rozotrieme aj na vrchný plát a posypeme kokosom. Hotový zákusok odložíme na niekoľko hodín do chladničky(ideálne na noc).

Dobrú chuť