500g hladká múka

250g maslo

štipka soli

1bal. prášok do pečiva

250ml kefír

vaječný žĺtok na potretie

150g polohrubá múka

150g maslo

150g kryštálový cukor

1bal. vanilínový cukor

Do misy dáme múku. Na hrubom strúhadle nastrúhame maslo, pridáme ho k múke spolu s práškom do pečiva a štipkou soli. Rukami suroviny spojíme, nakoniec pridáme kefír a vypracujeme cesto. Cesto zabalíme do potravinovej fólie a dáme na hodinu do chladničky.

Na posýpku nastrúhame maslo, pridáme múku, cukor a rukami vypracujeme mrveničku.

Odpočinuté cesto si rozdelíme na 4 časti. Prvú časť cesta vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 2-3mm a pomocou valčeka preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.

Celú plochu cesta posypeme mrveničkou a priložíme ďalším vyvaľkaným cestom. Takto striedame kým minieme posledné cesto.

Keď priložíme posledné cesto, okraje koláča môžeme orezať, aby boli zarovnané a nakrájame koláč na štvorce. Potrieme rozšľahaným žĺtkom a dáme piecť.

Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 30-40minút. Po upečení posypeme cukrom.

Dobrú chuť!