3 žĺtky

150ml acidofilné mlieko

120g hladká múka

100g práškový cukor

80g detská krupica

80ml olej

1čl prášok do pečiva

1čl jedlá sóda

štipka soli

350g slivky + 3pl kryštálový cukor + 1čl škorica

3 bielky

120g kryštálový cukor

1čl citrónová šťava

Plnka - slivky umyjeme, zbavíme kôstok, posypeme cukrom zmiešaným so škoricou a necháme postáť.

Cesto - žĺtky vymiešame s práškovým cukrom, pridáme olej, acidofilné mlieko a premiešame. Nakoniec k zmesi preosejeme múku zmiešanú s práškom do pečiva, pridáme krupicu, sódu, štipku soli a vareškou zmiešame.

Formu (23xm) vystelieme papierom na pečenie, navrstvíme cesto, na cesto naukladáme slivky a dáme piecť. Pečieme pri teplote 170 stupňov približne 35 minút.

Sneh - bielky vyšľaháme do peny, postupne zašľaháme cukor, kým nám vznikne lesklý tuhý sneh. Pridáme citrónovú šťavu a premiešame.

Koláč vyberieme z rúry, navrstvíme sneh z bielkov a vrátime späť. Pečieme ďalej ešte približne 10 minút, kým sa sneh pekne zafarbí. Po upečení necháme vychladnúť.

Dobrú chuť!