300g kukuričný škrob

200g hladká múka

200g zmäknuté maslo

110g práškový cukor

3 žĺtky

2čl prášok do pečiva

nátierka dulce de leche alebo karamelizované kondenzované mlieko(alebo si plnku pripravíme doma)

Preosejeme múku, škrob, prášok do pečiva a zmiešame dohromady.

Maslo si vymiešame s cukrom, pridáme žĺtky a postupne pridávame sypkú zmes. Ručne vypracujeme nelepivé cesto. Ak by sa cesto príliš drobilo, pridáme trošku vody. Pripravené cesto necháme odpočívať v chladničke 30 minút.

Na doske si vyvaľkáme cesto a vykrojíme kolieska, poukladáme na plech a pečieme pri teplote 180 stupňov približne 10 minút(keď sú okraje koliesok zlatisté).

Po upečení necháme vychladnúť. Vychladnuté kolieska spojíme plnkou alebo uvareným kondenzovaným mliekom(sladené kondenzované mlieko dáme do veľkého hrnca, zalejeme vodou, privedieme k varu, znížime teplotu a na miernom ohni varíme 2,5 až 3,5h. Počas varenia musí byť plechovka stále ponorená vo vode, ak je treba, dolejeme horúcu vodu).

Dobrú chuť!