200g horká čokoláda

200g kryštálový cukor

200g maslo

100g polohrubá múka

3 vajcia

2pl kakao

1/2čl vanilková pasta

1/4čl soľ

250g mascarpone

250g jemný tvaroh

70g kryštálový cukor

1 vajce

1bal. zlatý klas

1čl vanilková pasta

Cesto - vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu s maslom, zmiešame a necháme vychladnúť. Vajcia vyšľaháme s cukrom a vanilkovou pastou do svetlej peny, pridáme vychladnutú čokoládovú zmes a nakoniec zľahka vmiešame preosiatu múku, kakao a štipku soli.

Tvarohová vrstva - všetky suroviny vyšľaháme mixérom na hladkú zmes.

Plech (35x25) vymastíme, vysypeme múkou a nalejeme pripravené cesto. Na čokoládové cesto navrstvíme tvarohovú zmes a pomocou špajdle urobíme vzor(špajdlu zapichujeme do cesta a ťaháme rôznymi smermi).

Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 40 minút, rúru vypneme, koláč v nej necháme ešte 10 minút a potom pootvoríme dvierka a necháme úplne vychladnúť.

Dobrú chuť