5 bielkov

150g mleté vlašské orechy

5PL kryštálový cukor

2PL polohrubá múka

štipka soli

5 žĺtkov

100g kryštálový cukor

3PL mlieko

200g maslo

50g biela čokoláda

150g biela čokoláda

2PL olej

50g nasekané vlašské orechy na ozdobu

Bielky vyšľaháme so štipkou soli a cukrom na tuhý sneh. Vareškou zľahka vmiešame múku a nakoniec mleté orechy.

Plech(25x30) vystelieme papierom na pečenie, navrstvíme pripravené cesto a dáme piecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 10 minút. Po upečení necháme vychladnúť.

Na krém si mixérom vyšľaháme žĺtky s cukrom, postupne k vyšľahaných žĺtkom za stáleho mixovanie pridávame mlieko. Zmes dáme nad paru a miešame kým zhustne. Odstavíme z ohňa, pridáme čokoládu a miešame, kým sa rozpustí. Necháme vychladnúť.

Maslo vyšľaháme do peny a postupne k nemu zašľaháme vychladnutý krém. Hotový krém natrieme na korpus a odložíme do chladničky.

Na polevu si roztopíme čokoládu vo vodnom kúpeli s 2PL oleja, necháme vychladnúť a rozotrieme na vrch koláča.

Koláč nakrájame na pásy, na stred každého pásu nasypeme orechy a nakoniec nakrájame.

Dobrú chuť!