Výborný „domáci kečup“ z pečených paradajok!

RECEPT

Výborný "domáci kečup" z pečených paradajok!

INGREDIENCIE

  • 2kg paradajky

  • 2ks paprika

  • 4ks cibuľa

  • 5 strúčikov cesnak

  • 250g kryštálový cukor

  • 100ml ocot

  • 5 guľôčok nové korenie

  • 5 klinčekov

  • 2ks bobkový list

  • 1,5pl soľ

  • 1,5pl mletá červená paprika

  • 1/2čl mletá škorica

POSTUP

  • Paradajky, papriku, cesnak a cibuľu očistíme, nakrájame. Navrstvíme do hlbokého plechu, pridáme zvyšné prísady a všetko premiešame.

  • Pečieme pri teplote 220 stupňov približne 1 hodinu. Potom plech vyberieme, zo zmesi odoberieme korenie a rozmixujeme do hladka.

  • Kečup prepasírujeme, naplníme do zaváracích pohárov, uzatvoríme a sterilizujeme 20-25 minút pri teplote 80-85 °C.

  • Dobrú chuť

Zdieľajte tento recept so svojimi priaťelmi!