2kg paradajky

2ks paprika

4ks cibuľa

5 strúčikov cesnak

250g kryštálový cukor

100ml ocot

5 guľôčok nové korenie

5 klinčekov

2ks bobkový list

1,5pl soľ

1,5pl mletá červená paprika

1/2čl mletá škorica

Paradajky, papriku, cesnak a cibuľu očistíme, nakrájame. Navrstvíme do hlbokého plechu, pridáme zvyšné prísady a všetko premiešame.

Pečieme pri teplote 220 stupňov približne 1 hodinu. Potom plech vyberieme, zo zmesi odoberieme korenie a rozmixujeme do hladka.

Kečup prepasírujeme, naplníme do zaváracích pohárov, uzatvoríme a sterilizujeme 20-25 minút pri teplote 80-85 °C.

Dobrú chuť