Pikantné hovädzie guľky v kari omáčke

500g mleté hovädzie mäso

1 väčšia cibuľa

1 vajce

400g paradajky vo vlastnej šťave

1ČL olivový olej

1 strúčik cesnaku

1ČL kari

1/2ČL mletá rasca

1/2ČL kurkuma

1ČL nastrúhaný zázvor

soľ, čierne mleté korenie podľa chuti

Cibuľu si nakrájame nadrobno.

Do misy dáme polovicu nakrájanej cibule, pridáme pretlačený cesnak, vajce, kari, soľ a korenie podľa chuti. Pripravenú zmes pridáme k mletému mäsu a dobre premiešame.

Z mäsa si vytvoríme guľky rovnakej veľkosti a poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.

Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov približne 7 - 8 minút. Potom mäsové guľky otočíme na druhú stranu a opäť pečieme 7 - 8 minút.

Medzitým si na panvici opražíme druhú polovicu nakrájanej cibule s olejom. Pridáme rascu, paradajky vo vlastnej šťave, kurkumu a zázvor. Varíme za občasného miešania, približne 10 minút.

Po 10 minútach do panvice pridáme mäsové guľky a na miernom ohni varíme ešte 20 minút.

Dobrú chuť!