300g cuketa

1 vajce

100g tvrdý syr

40g hladkej múky

Soľ, korenie

Petržlenová vňať

kôpor, bylinky podľa chuti

Olej na potretie panvice

Cuketu si olúpeme a odstránime z nej jadierka. Cuketu aj tvrdý syr nastrúhame na strúhadle a premiešame. Ak je cuketa príliš šťavnatá, treba ju trochu zbaviť šťavy cez sitko. Ďalej pridáme trochu soli, korenie, nasekanú petržlenovú vňať s kôprom a všetko premiešame. Pridáme vajíčko a nakoniec pridáme hladkú múku.

Cesto by malo byť hustejšie ako keď robíte palacinky ale záleží to aj od cukety. Ak sa Vám zdá príliš riedke, pridajte ešte trochu múky.

Panvicu si potrieme olejom a dáme ju zohriať. Po rozohriatí si urobíme pomocou lyžice na panvicu urobíme malé placky a smažíme z každej strany 2 minúty. Potom panvicu prikryjeme pokrievkou a necháme opekať ešte cca 5-10 minút podľa potreby, aby sa suroviny dobre prepiekli.

Keď máme hotovo, môžeme podávať. Ak by sa placky zdali príliš mastné, dajte ich najskôr na papierové utierky aby vsali mastnotu.

Podávať môžeme s čerstvou zeleninou, cesnakovým dresingom, kyslou smotanou a pod.

Dobrú chuť