Vynikajúce koláčiky na každú príležitosť „chrumkavé trubičky z kyslej smotany plnené snehom“!

380g hladká múka

250g hera

200g kyslá smotana

1 vajce

3 bielky

200g práškový cukor

K zmäknutému maslu pridáme ostatné suroviny a rukami vypracujeme cesto. Z cesta vytvoríme bochník a dáme ho odpočívať na 2 hodiny do chladničky.

Na pracovnej doske si vyvaľkáme tenké cesto do tvaru obdĺžnika. Narežeme na rovnako dlhé a široké pásy.

Narezané prúžky namotáme na formičky určené na prípravu trubičiek(formičky predtým vymastíme).

Pripravené trubičky naukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajcom a dáme piecť. Pečieme pri teplote 180stupňov približne 25 - 30 minút. Po upečení stiahneme trubičky z formičiek  a necháme vychladnúť.

Na plnku si nad parou vyšľaháme bielky s cukrom na tuhý sneh. Cukrárskym vreckom naplníme trubičky a posypeme práškovým cukrom.

Dobrú chuť!