400g hladká múka

150g práškový cukor

200g maslo

2 vajcia

1 vanilínový cukor

1,5ČL prášok do pečiva

štipka soli

džem podľa chuti

mandľové lupienky na posypanie

Maslo izbovej teploty si vymiešame do penista s cukrom, vanilkou a štipkou soli. Pridáme vajcia a zmiešame mixérom.

Po častiach pridáme k zmesi múku zmiešanú s práškom do pečiva a vymiesime si cesto. Cesto by sa nemalo lepiť.

Pripravené cesto odložíme do chladničky odpočívať na 30 minút.

Na pracovnej doske vysypanej múkou si vyvaľkáme cesto na hrúbku približne 3mm. Rozdelíme ho na 2 časti.

Jednu časť dobre potrieme džemom a priložíme druhou časťou cesta.

Nakrájame si koláčiky, potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme mandľovými lupienkami.

Koláčiky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 20 minút.

Po upečení necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.

Dobrú chuť!