200g maslové sušienky

60g maslo

500g ricotta

250g mascarpone

5 vajec

100g cukor

100g med

1 citrón

Sušienky si rozmrvíme v mixéri najemno. Pridáme roztopené maslo a vypracujeme si cesto.

Formu vystelieme papierom na pečenie a navrstvíme sušienkový základ na dno a okraje, dobre popritláčame. Pečieme v rúre pri teplote 170 stupňov približne 10 minút.

Pripravíme si citrónový krém. Ricottu vymixujeme mixérom na krém. Pridáme cukor, med, mascarpone, šťavu z citróna a nastrúhanú kôru.

Vajcia si vyšľaháme a vmiešame do pripravenej zmesi. Krém natrieme na predpečený sušienkový korpus a pečieme pri teplote 160 stupňov približne 60 minút.

Po upečení necháme úplne vychladnúť, ozdobíme a môžeme podávať.

Dobrú chuť!