400g lístkové cesto

500ml mlieko

100g kryštálový cukor

40g kukuričný škrob

30g maslo

4 žĺtky

1 vanilkový struk

práškový cukor na posypanie

mlieko na potretie

Do hrnca dáme mlieko, vanilkový struk rozrežeme, vyškriabeme vnútro a aj so strukom pridáme do mlieka. Privedieme k varu, odstavíme, občasne premiešame(vanilkový struk potom odoberieme).

Žĺtky s cukrom vyšľaháme do peny, pridáme škrob a dobre premiešame. Do zmesi za stáleho miešania pomaly prilievame teplé mlieko, vrátime späť na sporák, uvaríme hustý krém, odstavíme, vmiešame studené maslo, prikryjeme potravinovou fóliou a odložíme na 2 hodiny do chladničky.

Lístkové cesto rozvaľkáme na hrúbku približne 3mm, narežeme na rovnaké štvorce a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vrch potrieme mliekom a dáme piecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 10-15 minút, do zlato-hneda. Po upečení necháme vychladnúť.

Vychladnuté štvorce rozrežeme(vodorovne) na dva pláty, cukrárskym vreckom nanesieme krém a spojíme. Hotové posypeme práškovým cukrom.

Dobrú chuť