300g hladká múka

150g maslo

100g práškový cukor

100ml kyslá smotana

2 žĺtky

2čl prášok do pečiva

150g kryštálový cukor

30g krupica

2 žĺtky

100ml kyslá smotana

4 bielky

200g práškový cukor

Múku, cukor a prášok do pečiva zmiešame. Pridáme studené nakrájané maslo a rukami vypracujeme mrveničku. Nakoniec pridáme žĺtky, smotanu a vypracujeme cesto. Zabalíme do potravinovej fólie a odložíme na 15 minút do chladničky.

Na plnku zmiešame tvaroh, cukor, žĺtky, krupicu a smotanu. Dobre premiešame.

Cesto vyberieme z chladničky, vyvaľkáme na veľkosť plechu, prenesieme na plech vystlaný papierom na pečenie a dáme predpiecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 10-12minút, kým sa mierne zafarbí.

Na predpečené cesto natrieme tvarohovú plnku, teplotu znížime na 160 stupňov a pečieme približne 25-30minút.

Bielky s cukrom vyšľaháme nad parou, sneh rozotrieme na vrch koláča a vrátime späť do rúry na 15 minút. Po upečení necháme vychladnúť.

Dobrú chuť!