5 vajec

100g kryštálový cukor

50g polohrubá múka

30g kakao

1/2bal. prášok do pečiva

štipka soli

SIRUP: 125ml voda + 100g cukor

1l mlieko

200g kryštálový cukor

150g hladká múka

1 vanilkový struk

2pl maslo

200g čokoláda

2-3pl olej

Bielky s cukrom a štipkou soli vyšľaháme na tuhý sneh, po jednou vareškou vmiešame žĺtky. Múku zmiešame s práškom do pečiva a kakaom a preosejeme do vaječnej zmesi, vareškou zľahka zmiešame.

Formu(20x30) vystelieme papierom na pečenie, nalejeme pripravené cesto a dáme piecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov 20 minút, po upečení necháme vychladnúť.

Sirup - do hrnca dáme vodu, cukor, zohrievame kým sa rozpustí. Odstavíme, necháme vychladnúť a sirupom polejeme vychladnutý koláč.

Krém - do hrnca dáme trochu mlieka, cukor, múku a miešame, kým nám vznikne homogénna zmes, pridáme zvyšok mlieka, vyškriabeme vnútro z vanilkového lusku  a za stáleho miešania uvaríme hustý krém. Odstavíme a vmiešame 1-2pl masla. Hotový krém natrieme na kakaové cesto a necháme vychladnúť.

Poleva - vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu s olejom, rozotrieme na vychladnutý koláč a necháme stuhnúť.

Dobrú chuť