5 vajec

250g cukor krupica

225g  hladká múka

170g tmavá čokoláda

170g mäkké maslo

150ml kyslá smotana

45g kakao

65ml vriaca voda

1pl instantná káva

1čl jedlá sóda

1čl vanilkový extrakt

1/2čl soľ

čokoládová poleva/ čokoláda na ozdobu (nasekané orechy, mandle a podobne)

V mise zmiešame múku, soľ a sódu. V druhej mise zmiešame nasekanú čokoládu, kakao, instantnú kávu, zalejeme vriacou vodou, prikryjeme a necháme 5 minút postáť.

Čokoládovú zmes vyšľaháme do hladka, necháme vychladnúť na izbovú teplotu a vmiešame smotanu.

Maslo s cukrom a vanilkou vyšľaháme do nadýchanej peny. Po jednom zašľaháme vajcia pri nízkych otáčkach a nakoniec zašľaháme striedavo múčnu a čokoládovú zmes.

Formu na bábovku vymastíme, vysypeme múkou a navrstvíme pripravené cesto. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 45-50 minút.

Po upečení necháme 10 minút chladnúť, potom bábovku vyklopíme z formy. Vychladnutú môžeme poliať čokoládou a posypať mandľovými lupienkami/nasekanými orechmi.

Dobrú chuť