6 vajec

240g kryštálový cukor

240g polohrubá múka

180g mleté vlašské orechy

40g hladkej múky

1/2bal. prášok do pečiva

8pl uvarená silná káva

750ml mlieko

75g hrubá múka

1 vanilínový cukor

250g maslo

150g práškový cukor

3pl rum

100g tmavá čokoláda

Cesto - žĺtky s kryštálovým cukrom vyšľaháme do peny, pridáme 8pl silnej kávy, mleté orechy, múku zmiešanú s práškom do pečiva a prešľaháme. Z bielkov vyšľaháme tuhú sneh a zľahka ho vmiešame do žĺtkovej zmesi.

Plech(36x26) vystelieme papierom na pečenie, rozotrieme pripravené cesto a dáme piecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 20 minút. Po upečení necháme vychladnúť.

Krém - z mlieka, vanilínového cukru a múku si uvaríme hustú kašu, necháme vychladnúť. Maslo s cukrom vyšľaháme, postupne k nemu zašľaháme múčnu kašu a nakoniec pridáme rum. Hotový krém natrieme na vychladnutý korpus a odložíme do chladničky.

Na vrch koláča postrúhame čokoládu.

Dobrú chuť