1 balenie lístkové cesto

5 vaječných bielkov

400g práškový cukor

1ČL citrónová šťava

vajce na potretie

štipka soli

Lístkové cesto si vyvaľkáme na hrúbku cca 2mm (alebo kúpime vyvaľkané), narežeme ho na pásiky široké cca 2cm.

Plech vystelieme papierom na pečenie. Kovové trubičky potrieme olejom, pásiky cesta navinieme na trubičky a poukladáme na plech.

Potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme pri teplote 160 stupňov približne 15 minút. Po upečení ich stiahneme z kovových trubičiek a necháme vychladnúť.

Bielky so štipkou soli vyšľaháme do peny. Po lyžiciach zašľaháme cukor, asi 2 minúty. Ďalej šľaháme nad parou cca 20 minút, kým nám vznikne tuhý sneh. Pred koncom pridáme citrónovú šťavu a došľaháme.

Pripravený sneh dáme do cukrárskeho vrecka a naplníme trubičky. Posypeme práškovým cukrom a máme hotovo.

Dobrú chuť!