5 vajec

80g práškový cukor

80g hladká múka

25g kakao

1/2čl prášok do pečiva

250ml voda

100g kryštálový cukor

1l mlieko

150g kryštálový cukor

2bal. vanilínový cukor

80g hladká múka

80g kukuričný škrob

250g maslo

200g čokoláda na varenie

50ml olej

Cesto - žĺtky s cukrom vyšľaháme do peny, z bielkov vyšľaháme sneh. Do žĺtkovej zmesi preosejeme múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom, premiešame a nakoniec zľahka vmiešame sneh z bielkov.

Plech (23x33) vymastíme, vysypeme múkou, nalejeme pripravené cesto, zarovnáme a dáme piecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 25 minút. Po upečení necháme vychladnúť.

Sirup - do hrnca dáme vodu, cukor, zohrievame kým sa cukor rozpustí. Po zovretí odstavíme a horúcim sirupom polejeme vychladnutý koláč.

Krém - do hrnčeka dáme múku, kukuričný škrob, cukor a 100ml mlieko, zmes dobre vymiešame, aby nezostali hrudky. Zvyšné mlieko nalejeme do hrnca, privedieme k varu, do horúceho mlieka nalejeme zmes a za stáleho miešania uvaríme hustý krém. Prikryjeme potravinovou fóliou a necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme do peny, postupne po lyžiciach k nemu zašľaháme vychladnutý krém.

Hotový krém natrieme na korpus, uhladíme.

Poleva - vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu spolu s olejom, necháme chvíľu vychladnúť a natrieme na vrch koláča.

Dobrú chuť