400g polohrubá múka

250g zmäknuté maslo

2 vaječné žĺtky

6 vajec

200g práškový cukor

150g mleté vlašské orechy

4PL kakao

1čl prášok do pečiva

500ml mlieko

2bal. vanilkový puding

150g maslo

150g práškový cukor

Múku, maslo a žĺtky rukami spracujeme na cesto, zabalíme do potravinovej fólie a odložíme na 2 hodiny do chladničky.

Zatiaľ si pripravíme kakaové cesto. Žĺtky s cukrom vyšľaháme do peny, pridáme kakao, mleté orechy, prášok do pečiva a nakoniec zľahka vmiešame tuhý sneh vyšľahaný z bielok.

Svetlé cesto vyberieme z chladničky, rozdelíme na 2 polovice. Jednu polovicu vyvaľkáme na pomúčenej doske, upečieme na vymastenom plechu. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 10-15 minút. Upečené cesto po vychladnutí nakrájame na štvorce.

Druhú polovicu cesta rovnako vyvaľkáme, prenesieme do hlbšieho vymasteného plechu(25x40), na cesto rovnomerne rozotrieme pripravené kakaové cesto a dáme piecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 35-40 minút. Po upečení necháme vychladnúť.

Pripravíme krém. Z mlieka a pudingových práškov uvaríme hustý puding. Maslo vyšľaháme s cukrom a postupne k nemu vmiešame vychladnutý puding. Hotový krém natrieme na upečený bielo-hnedý vychladnutý korpus.

Na vrch koláča poukladáme štvorčeky upečeného bieleho cesta, koláč nakrájame, posypeme práškovým cukrom a máme hotovo!

Dobrú chuť!