6 vaječných bielkov

100g kryštálový cukor

60g hladkej múky

100g kokos

1bal. prášok do pečiva

200ml mlieko

500g malín

120g  kryštálový cukor

250ml voda

2bal. malinový puding

700ml mlieko

6 vaječných žĺtkov

150g kryštálový cukor

2bal. vanilkový puding

2pl kukuričný škrob

200g maslo

Cesto - z bielkov a cukru vyšľaháme tuhý sneh, vareškou vmiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva a kokos. Cesto navrstvíme na plech(24x37) vystlaný papierom na pečenie a dáme piecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 15-20 minút. Po upečení polejeme teplým mliekom.

Malinová vrstva - maliny s cukrom a polovicou vody privedieme k varu, povaríme 5 minút a prepasírujeme cez sitko. Zvyšnú vodu zmiešame s pudingom, nalejeme k horúcej malinovej zmesi a uvaríme hustý krém. Pripravenú malinovú zmes natrieme na kokosový korpus a odložíme do chladničky.

Žĺtkový krém - v 250ml mlieka metličkou vymiešame žĺtky, cukor, škrob a pudingové prášky. Zvyšné mlieko dáme variť, po zovretí prilejeme žĺtkovú zmes a uvaríme hustý krém. Odstavíme, prikryjeme potravinovou fóliou a necháme vychladnúť. Do vychladnutého krému po častiach zašľaháme maslo izbovej teploty. Hotový krém natrieme na malinovú vrstvu a posypeme kokosom.

Dobrú chuť