500g polohrubá múka

250ml vlažné mlieko

1/2 kocky čerstvé droždie

1 vajce

3pl kryštálový cukor

2pl olej

štipka soli

Na potretie: žĺtok + 2pl maslo + 2bal. škoricový cukor

200g džem

200g nasekané vlašské orechy

2pl škoricový cukor

1čl škorica

Do väčšej misy dáme múku, štipku soli a dve lyžice cukru, premiešame a v strede urobíme jamku. Do jamky rozdrobíme droždie, pridáme zvyšnú lyžicu cukru a nalejeme teplé mlieko, jemne premiešame obsah jamky a necháme 10 minút postáť. Potom pridáme vajce, olej(alebo masť) a na pomúčenej doske rukami vypracujeme hladké, elastické cesto, zakryjeme utierkou a necháme na teplom mieste hodinu kysnúť.

Pripravené cesto rozdelíme na 2 polovice, vyvaľkáme na obdĺžniky s hrúbkou približne 0,5cm, potrieme džemom, posypeme orechmi, cukrom a škoricou. Zvinieme ich, preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, prikryjeme utierkou a necháme ešte 30 minút podkysnúť.

Potom vrch závinov potrieme žĺtkom a dáme piecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 25 - 30 minút. Po upečení ich potrieme rozpusteným maslom a hojne posypeme škoricovým cukrom.

Dobrú chuť!