Výborný „domáci Ajvar“, skvelý ako nátierka, ku grilovaným jedlám, do omáčok či gulášov!

Last Updated: 2. októbra 2024Tags: , , , ,

Zdieľať článok na socialných sieťach

Výborný „domáci Ajvar“, skvelý ako nátierka, ku grilovaným jedlám, do omáčok či gulášov!

RECEPT

Výborný "domáci Ajvar", skvelý ako nátierka, ku grilovaným jedlám, do omáčok či gulášov!

INGREDIENCIE

  • 8ks kapia

  • 2ks baklažán

  • 2ks chilli paprička

  • 1 červená cibuľa

  • 5 strúčikov cesnak

  • 50ml ocot vínny biely

  • 5pl olivový olej

  • 2pl soľ

  • 1pl kryštálový cukor

  • 1čl mleté čierne korenie

  • sušené bylinky

POSTUP

  • Papriky očistíme, zbavíme jadierok. Baklažán, cibuľu prekrojíme na polovicu. Plech vystelieme papierom na pečenie, naukladáme pripravenú zeleninu a pečieme pri teplote 190 stupňov približne 25 minút. Počas pečenia zeleninu otáčame. Upečenú zeleninu prikryjeme alobalom a necháme tak 10 minút. Následne ju zbavíme šupky.

  • Pripravenú zeleninu rozmixujeme tyčovým mixérom, zmes dáme na panvicu, pridáme pretlačený cesnak, ocot, cukor, soľ, olej a sušené bylinky. Privedieme k varu.

  • Do sterilizovaných zaváracích pohárov navrstvíme pripravenú zmes, uzatvoríme viečkom, obrátime hore dnom, prikryjeme a necháme úplne vychladnúť. Skladujeme na tmavom, chladnom mieste.

  • Dobrú chuť

Zdieľajte tento recept so svojimi priaťelmi!

    Zdieľať článok na socialných sieťach

    Najlepšie recepty

    Pozrite si aj niečo iné...