400g hladká múka

140g práškový cukor

1 žĺtok

1 bal. prášok do pečiva

250g maslo (alebo palmarin)

500g hrudkovitý tvaroh

250g jemný krémový tvaroh

180g práškový cukor

3 žĺtky

4 bielky

1 bal. vanilínový cukor

nastrúhaná kôra z citróna

Všetky suroviny na cesto zmiešame a rukami vypracujeme tuhé cesto. Zabalíme do potravinovej fólie a odložíme na 15 minút do chladničky.

Plnka - tvarohy, cukor, vanilínový cukor, žĺtky a kôru z citróna zmiešame. Z bielkov vyšľaháme sneh a zľahka vmiešame do tvarohovej plnky.

Plech vystelieme papierom na pečenie, cesto z chladničky rozdelíme na 2 časti, polovicu cesta nastrúhame na dno plechu, tak aby bol celý pokrytý, mierne popritláčame. Na cesto vylejeme tvarohovú plnku, zarovnáme a na vrch nastrúhame druhú polovicu cesta.

Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 30 -40 minút. Po upečení necháme vychladnúť.

Dobrú chuť!